帝王蟹清蒸多长时间 15到25分钟

品尝绝美帝王蟹：清蒸、选购与探索

你是否曾为品尝那霸气的帝王蟹而心动？许多人对于清蒸帝王蟹的原汁原味赞不绝口。那么，如何清蒸帝王蟹，其时间又是多久？接下来为你揭晓答案。

一、清蒸帝王蟹，美味仅需15到25分钟

清洗鲜帝王蟹后，掀开蟹盖，去除蟹肺。将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。在锅中加水并放入姜片，将分割好的帝王蟹块放在笼屉上，大火蒸15分钟，便可享受鲜嫩美味。搭配由姜末、生抽、白米醋和香油调和的“三合油”，更是美味无穷。

二、如何鉴别真正的帝王蟹？

真正的螃蟹有四对脚和一对蟹钳。脚关节的连结处是往前曲。而帝王蟹则独具特色，只有三对脚和一对较大的蟹钳。其脚向后弯曲，这使得它们在行走时显得悠然自得，更像是优哉的散步者而非疾行者。

三、帝王蟹的价格探索

帝王蟹的价格因多种因素而异。不同品种、不同餐厅、节假日以及养殖与野生等因素均会影响其价格。在广州某些餐厅，帝王蟹的价格甚至达到了368元一斤。而养殖的帝王蟹价格通常在600元左右（1.5公斤）。野生打捞的帝王蟹价格则更高。总体而言，帝王蟹的标准价格范围在400-600元之间波动。

四、为何帝王蟹主要食用其腿？

帝王蟹的蟹腿肉多且膏质丰富，口感绝佳，是整只蟹中最为美味的部分。其腿肉韧嫩，膏质软滑，甜咸软糯，鲜味十足。由于帝王蟹的身子肉少且价值不高，因此在市场上主要食用其腿部。日料店内鲜活的帝王蟹更是几乎只吃蟹腿，整只蒸出的帝王蟹也主要以品尝蟹腿为主。尽享这一美食盛宴，体验那霸气的美味！