服务员绝不会告诉你的16个秘密-有些菜别吃

为何餐厅的服务生总是言不由衷，话语如同机械一般呢？（欢迎光临！几位客人？吃面还是吃饭？）他们是否更愿意分享那些菜单上未曾提及的信息？比如，今天的食材是否新鲜，厨房背后的故事，以及哪些菜肴容易被忽略或是准备时间较长？究竟哪些日子与时间段是餐厅的最佳用餐时机？记者采访了十二位来自各地的服务生，他们透露了那些鲜为人知的行业秘密。

你或许从未听到过他们的真实声音……

1. 对于服务生而言，食材的新鲜与否并非仅仅以购买日期作为标准。即使食材已经放置几天，只要没有过期，依旧被视为新鲜。当你询问：“这食材是今天新鲜采购的吗？”或是“这蛋糕是否新鲜？”时，得到的回答往往是：“是的，都是新鲜的。”——一位在餐饮业工作超过十年的女服务生如是说。

2. 当服务生建议你不要点某道菜品或者告诉你需要等待一段时间时，背后往往隐藏着一些你不知道的秘密。例如，某些菜品因为制作复杂需要较长时间，或者因为高峰期导致厨房忙碌而延误制作。当客人催促时，我们会委婉地告知：“厨房正在忙碌准备，您的餐点很快就会到来。”

3. 在某些提供三明治等轻食的咖啡馆，晚上八点后，服务生可能会告诉你所有餐点都已售罄。这并非是真的售完，而是因为我们需要开始准备第二天的物料并清理厨房，尽管没有明确的点餐时间限制，但为了按时下班，我们只能如此告知。咖啡馆服务生Kate道出了这一行业背后的无奈与真实。