秋瓷炫就辣白菜翻译争议道歉 辣白菜是哪个国家的

秋瓷炫因辣白菜翻译问题致歉

最近，韩国女星秋瓷炫在一则分享吃泡面视频时，不经意间引发了一场翻译风波。她在视频中将辣白菜称作泡菜，这引起了韩国网民的广泛争议。对此，秋瓷炫通过经纪公司迅速作出回应并公开道歉。

在视频发布后不久，这段秋瓷炫享受辣白菜美食的画面流传至韩国网络，因为字幕中的“泡菜”二字与韩国网民对于辣白菜命名坚持的“辛奇”相悖，迅速引来了大量网友的批评和指正。对此，秋瓷炫郑重发表道歉声明，表示她之前并不了解韩国相关部门已经将辣白菜的中文译名定为“辛奇”，今后将更加注意，避免类似误会再次发生。

探寻辣白菜的源头与身份

辣白菜，这一朝鲜半岛的特色小菜，如今在全球范围内备受喜爱。尽管常被称为泡菜的一种，但它独特的制作原料和风味使其独树一帜。其主要原料是白菜，含有丰富的粗纤维，对我们的健康大有裨益。关于辣白菜的保存，却需要一些技巧。

很多家庭都会遇到这样的问题：如何保存辣白菜？其实方法有很多。在温度较低的环境中，可以选择将辣白菜放入玻璃瓶密封保存，然后放置在阴凉通风处，这样可以保存一年之久。冰箱也是一个不错的选择。将辣白菜放入塑料盒中，然后放入冰箱冷藏，可以保存半年左右。

揭开韩国泡菜的神秘面纱

许多人误以为韩国的泡菜只有辣白菜，但实际上并非如此。韩国的泡菜种类繁多，多达上百种。辣白菜因其独特风味而备受瞩目，但除此之外，还有许多其他种类的泡菜同样令人垂涎欲滴。对于韩国人来说，泡菜是他们日常生活中不可或缺的一部分，与每餐都紧密相连。由于地理环境和季节的影响，韩国人习惯在秋冬之际腌制大量的蔬菜以备过冬。除了大白菜外，许多其他蔬菜都可以成为泡菜的主角。肉和海鲜也可以作为辅助材料增添泡菜的口味。由于各家各户的烹饪方式不同，韩国的泡菜种类已经超过了百种。当我们谈论韩国泡菜时，绝不仅仅只是辣白菜那么简单。

辣白菜腌制的时间与技巧

腌制辣白菜的最佳时间通常为半个月后。虽然三四天后就可以吃，但此时的辣白菜风味和营养价值尚未达到最佳状态。乳酸菌在腌制过程中逐渐提升辣白菜的营养价值并改善其风味。腌制过程中产生的亚硝酸会在乳酸菌的作用下逐渐降低。半个月后的辣白菜是最美味的。为了保持辣白菜的新鲜度并防止味道干扰，存放时需要良好的密封。无论是放在常温还是冰箱中，确保密封性是关键。