泗县中国之最(安徽美食真不少—泗县六大味觉盛

在安如海滨的泗县，蓝天之下，大海之边，地理位置独特，是安徽的东北门户。它坐落在长三角一体化发展、中部崛起和淮河生态经济带三大国家战略区域交汇之地，与江苏的徐州和宿迁相邻。全县总面积约1857平方公里，人口众多，约有96万。这里交通便捷，国道省道贯穿全境，高速公路全线贯通，铁路运营繁忙。更有未来的合新高铁和通用机场等项目的积极发展。

在泗县的美食江湖中，美食家们追求的是口中的味道和手中的工艺。这里的盐水泗州草鹅是餐桌上的常客，肉质鲜嫩，口感浓郁，每一口都是泗县的味道。乡民们利用丰富的水禽资源，精心制作熟食，形成了独特的配方和工艺。在泗县，无论是酒店宴席还是百姓聚会，这道美食总是不可或缺。

绿豆饼炒牛肉是一道传统佳肴。绿豆饼是用泗县本地绿豆手工精制而成的小圆饼，每一道工序都凝聚着匠人的心血。而神仙大五荤是一道名字诱人、食材鲜美的菜肴。传说它与一位神仙和王员外有关，虽然故事难以验证，但菜品的鲜美却让人垂涎欲滴。刘圩大饼是泗县百姓的主食之一，麦香扑鼻，口感绝佳。泗县金丝绞瓜是宿州泗县的特产，被誉为“植物鱼翅、天然海蜇”，营养丰富，口感清爽。卷煎是泗县的一道传统风味美食，用鸡蛋皮包裹馅料蒸熟后切片蘸调料食用，年味与乡土情浓郁。这些美食只是泗县美食的一部分，如果有不足或遗漏之处，欢迎指正。在这里的美食世界里，每一种味道都是泗县的独特印记。