镇江特产有哪些

镇江：美食与特产的交融，历史与文化的展现

一、经典名产

镇江，一座拥有丰富美食与特产的城市。这里，有被誉为四大名醋之一的镇江香醋。这种醋具有独特的五大特色：“色、香、酸、醇、浓”，口感酸中带甜，香气浓郁。其酿造历史源远流长，技艺精湛，已被列为国家级非物质文化遗产。

再来说说水晶肴肉，又被称为镇江肴肉。这是一道传统名菜，采用猪前蹄制作，色泽红润，肉质鲜嫩。搭配姜丝和香醋食用，更是风味独特，堪称“镇江美食名片”。

二、特色美食

镇江的特色美食除了经典名产，还有许多令人垂涎的佳肴。锅盖面是其中之一，被誉为全国十大面条之一。面条细薄劲道，汤底鲜香，再佐以酱油、猪油及肴肉等浇头，令人回味无穷。还有茅山老鹅，这是句容茅山地区的特产，散养草鹅腌制风干后，肉质酥烂、咸香适口，兼具传统工艺与现代技术。

三、饮品与茶类

说到饮品，丹阳黄酒是当之无愧的代表。这是国家地理标志产品，以糯米酿造，酒香醇厚，历史可追溯至唐代，曾在南洋劝业会上荣获金奖。而金山翠芽则是一款高级绿茶，外形扁平挺直，汤色翠绿，曾获“江苏十佳名茶”称号，冲泡后的茶香似金山宝塔。

四、水果与副食

镇江的水果也是独具特色。丁庄葡萄是句容的特产，国家地理标志产品，品种多样，肉质紧脆、甜酸适口。还有一系列的副食如镇江糖醋萝卜干、京江脐（传统糕点）、宝堰香干等，均为地方特色风味。

在镇江，每一道特产都承载着深厚的历史文化底蕴，每一道美食都体现了其作为“鱼米之乡”的物产优势。无论是作为伴手礼还是美食体验，镇江的特产与美食都能让人感受到浓厚的地方风情与历史韵味。在这里，你可以尽情品味历史与文化的交融，感受美食与特产的魅力。