美国肯德基无鸡可炸！

在全球疫情蔓延的背景下，全球供应链受到了前所未有的冲击。美国快餐行业也未能幸免。近日，肯德基等著名快餐连锁企业相继传出食材短缺的消息，引发了广泛关注。

在芝加哥的一家快餐厅内，老板尼克正为食材短缺而烦恼。清单上三分之二的食材都供应不足，这使得餐厅的经营愈发艰难。类似的困境并非个案，许多大型快餐企业也面临着食材短缺的困境。美国肯德基因无骨鸡肉供应不足，决定暂停该产品的广告宣传。另一家以炸鸡翅闻名的快餐店Wings，也因鸡翅大量缺货，不得不推出新的鸡腿产品来应对。

美国快餐连锁企业面临的困境并非仅限于鸡肉等常规食材。最新数据显示，美国8月份禽类供应量同比减少了20%，牛肉和猪肉的库存量也出现了大幅下降。美国近期还出现了蟹肉荒，蟹肉价格飙升，远高于过去五年的均价区间。不少餐厅直接下架了蟹肉菜品。

这场食材危机对快餐企业造成了不小的冲击。除了食材短缺外，运输成本上升也给企业带来了不小的压力。一些快餐连锁企业开始尝试推出新的菜品以应对食材短缺的问题。消费者对于传统菜品的热爱使得新菜品难以完全替代原有产品。面对这一困境，快餐企业需要思考如何在供应链紧张的情况下保持自身竞争力并满足消费者的需求。和企业也需要共同努力，加强供应链的韧性和稳定性，以应对未来可能出现的挑战。

在全球疫情和供应链紧张的背景下，美国快餐行业面临着前所未有的挑战。这些企业也在积极应对困境，寻求新的发展机遇。作为消费者和观察者，我们应该密切关注这一行业的动态变化，期待其能够走出困境并继续为消费者带来美味和便利。