中国十大烤鸭(美食风向标：中国十大鸭子菜肴，

鸭子，富含营养，其肉质中满含蛋白质、维生素和矿物质，历来被视为美食佳肴。在中国，鸭子的烹饪方法多种多样，各具特色。下面为您介绍的十种鸭子做法，无不体现了中国烹饪的博大精深和地域文化的丰富多彩。

北京烤鸭，堪称中国鸭子菜肴的翘楚。特制的酱料涂抹在鸭子身上，经过精心烘烤，其外皮酥脆，肉质鲜嫩，香气四溢。

南京盐水鸭，则是用盐水浸泡，使鸭肉入味，口感柔软，味道鲜美，尽显江南风味。

八宝鸭，上海的一道特色传统名菜。带骨鸭开背填入丰富配料，蒸熟后鸭形丰腴饱满，再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，香醇味美。

昆阳卤鸭，昆明市晋宁区的著名特产。历史悠久，口味独特，已被列入昆明市非物质文化遗产，其独特的工艺和口感令人称绝。

广东脆皮烧鸭，先用特制酱料涂抹，再用木炭烤制，充满了木炭的香味，外皮酥脆，肉质鲜嫩，令人回味无穷。

湖南酱板鸭，经过特制酱料腌制，口感浓郁，有嚼劲，展现出湖南菜的独特风味。

无为板鸭，安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食。以巢湖麻鸭为原料，配以多种中药和调料先熏后卤，制作而成，味道鲜美。

姜母鸭，源自福建泉州，是一道宫廷御膳，后来流传到民间，逐渐成为了至补至味的珍馐佳肴。

四川樟茶鸭，用茶叶、樟木屑等材料熏制，充满了茶叶和樟木的香味，口感柔软。

永州血鸭，湖南省永州市的特色名菜。几乎家家户户都会制作此菜，具有美味、开胃凉血的特点。每种鸭子做法都有其独特之处，生动展现了中国烹饪的多样性和丰富性。