潽茸熟茶和生茶的区别

普洱熟茶与潽茸熟茶之别

并非潽茸熟茶，而是普洱熟茶，其与生茶在颜色、口感、汤色及制作工艺上都有着独特的差异。要解读这两者之间的差异，首先得从它们的本源说起。

生普洱茶，乃是新鲜茶叶自自然然地陈放之作。这些茶叶在采摘后，经历了杀青、揉捻、毛茶干燥等工序，未经过人工的渥堆发酵处理。其茶饼的颜色以青绿、墨绿为主，部分茶叶在时间的沉淀下呈现出黄红色，而其中的芽头则是洁白无瑕。

反观普洱熟茶，它的制作工艺中多了一步关键的人工洒水渥堆发酵。晒青毛茶经过这一特殊处理，变成了熟散茶，其余的制作流程与生茶相似。这种人工干预使得熟茶在色泽上发生了显著的变化，其茶饼的颜色深沉，呈现出黑色或红褐色，甚至有些芽茶在熟透后展现出暗金黄色。

不仅仅是色泽，普洱生茶与熟茶的汤色也有极大的不同。生茶的汤色清亮，呈现出青黄色或金黄色，给人一种清新的感觉。而熟茶的汤色则更为深沉，呈现出栗红色或暗红色，虽然微透亮，但却透露出一种独特的成熟韵味。

普洱生茶与熟茶，两者虽同为普洱茶，却因制作工艺的不同而展现出不同的魅力。生茶清新自然，如春天的嫩叶；而熟茶则沉稳厚重，如秋天的硕果。