枇杷膏怎么熬制(枇杷膏熬制过程)

枇杷，一种美味且营养丰富的水果，以其性凉润肺清火的特性深受人们喜爱。每年的四月至六月，正是枇杷成熟上市的时节。这时候，无论是五星枇杷还是其他品种，都会让人们争相购买。特别是那肉厚汁多、口感细腻的五星枇杷，更是人们的心头好。

家中孩子爱吃果酱，于是每年枇杷价格亲民时，都会购买一些回家自制枇杷膏。这种自制的果酱不仅可以当作果酱直接食用，还可以冲水喝，非常方便。孩子特别喜欢吃这种自制的枇杷膏，而制作过程也相当简单。

食材准备】

枇杷、冰糖和柠檬是制作枇杷膏的主要食材。将买回的枇杷清洗干净后浸泡在盐水中10分钟。接下来，去皮去核并将果肉切成小块。如果有榨汁机，可以选择将果肉打成细腻的糊状，这样口感更加细腻。然后，将冰糖加入果肉中，挤入新鲜柠檬汁以预防枇杷氧化变色。搅拌均匀后腌制30分钟。

制作步骤】

将腌制好的枇杷放入锅中，大火烧开后转小火慢熬。在熬制过程中不断搅拌，以防糊锅。当枇杷变得黏稠时即可关火。这个过程大约需要40分钟。

储存与享用】

熬制好的枇杷膏待凉后，装入密封储存罐并放入冰箱保存。食用时，可以直接取出食用。家中的孩子喜欢将它作为果酱蘸馒头或面包，而大人们则喜欢用来冲水喝。自制的枇杷膏更加新鲜，不含添加剂，吃起来更加放心。

这种制作方法可以让枇杷的存放时间比新鲜的更长一些。虽然有人说可以存放一年之久，但建议还是在一个月内食用完毕为佳。

如果你感到咽喉不适或咳嗽，可以在制作时加入一些橙子一同熬制。橙子的皮也可以一起切块熬制，这样效果更佳。

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