炸鸡腿怎么加热 微波炉加热口感更好

刚刚出炉的炸鸡腿，香脆诱人，但是随着时间的流逝，那独特的口感也会逐渐消失。那么，如何让冷却的炸鸡腿重焕生机呢？又如何使用微波炉来让鸡腿重新变得酥脆呢？

炸鸡腿能微波加热吗？

当然可以！微波炉的便捷性让重新加热炸鸡腿变得轻而易举。将微波炉调至中低火，加热1至1.5分钟，这样鸡腿就能均匀受热。但一定要注意，不要将盛放鸡腿的容器盖得太紧，以免蒸汽水让鸡腿皮失去原有的酥脆。

加热后鸡腿不脆了怎么办？

虽然无法完全恢复到新炸出的状态，但有一些方法可以让鸡腿口感更佳。在鸡腿表面涂抹一层薄糊，待其自然晾干或使用微波炉小火热干后，再涂上一层酥植物油，然后放入微波炉大火加热两分钟左右，这样可以使表皮重新变得酥脆。在此提醒一句，尽管炸鸡诱人，但剩下的部分往往口感不佳，这是所有炸鸡的通病。尽量避免剩余，趁热享用最佳。

加热技巧大介绍：

使用微波炉加热时，食物容易变得干燥坚硬。为避免这种情况，可以在食物上套上保险袋。另一种方法是再用热油炸一遍，注意控制油温，避免炸糊。这样既能保持食物的原味，又能使其口感近似新鲜出锅的炸鸡。

家常炸鸡腿做法分享：

材料：鸡腿、脆浆粉、水、洋葱片、葱段、姜片、生抽、米酒、鸡粉和黑胡椒粉。

先将鸡腿洗净，用所有原料腌制约20分钟至入味。然后，用脆浆粉和水调成面糊，均匀裹在鸡腿表面。在热油锅中转小火炸约4分钟，再转为中火炸约1分钟，直到表面呈金黄色即可。这样制作的炸鸡腿，既简单又美味，是家庭聚餐的绝佳选择。