马蹄糕是凉性的吗 偏寒体质要少吃

马蹄糕是一种清凉美味的糕点，由寒性的马蹄精心制作而成。对于体质偏寒或者孕妇来说，食用时需适量，不宜过多。究竟马蹄糕是不是凉性的呢？答案是肯定的。马蹄糕不仅味美，而且具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。从中医角度来看，马蹄性寒、味甘，入肺、胃经，因此马蹄糕是寒凉性食物。

那么，吃马蹄糕会不会上火呢？实际上，适量食用是不会引起上火的。马蹄含有的营养价值和物质都是不会引起任何上火的问题。反而，马蹄的营养价值对于燥热的人可以起到下火的功效。

有些人不适合食用马蹄糕。由于马蹄糕性寒，寒性体质的人群应该避免食用，以免加重体内寒气。脾胃虚寒、便溏者也不宜食用，以免引起或加重腹泻。对于女子月经期间、血虚、血淤者以及小儿遗尿和糖尿病患者，也应该慎用或避免食用马蹄糕。

那么，如何制作美味的马蹄糕呢？将马蹄粉与适量的水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。然后，将马蹄肉切粒并放入生粉浆中拌匀。接下来，将砂糖炒至金黄色并加入水煮至溶化，制成糖水。将热糖水加入生粉浆中搅拌均匀，制成马蹄粉浆。在蒸的容器扫一层油以防止粘底，将马蹄浆倒入容器并猛火蒸约40分钟，放凉后切块即可享用美味的马蹄糕了。

马蹄糕是一道清凉美味的糕点，适量食用对于身体有益。对于上述不适合食用的人群来说，还是需要注意谨慎食用或者避免食用。