今天来带大家去了解一下野猪肉怎么做好吃

大家是否知道如何去挑选更好的野猪肉呢？这个野猪肉怎么做好吃呢？这两个问题对于自己要制作好吃的野猪肉的人来说是一个难题吧，那么究竟野猪肉怎么做好吃呢？在这里趣谈网小编可是在私下查了很多资料，研究了很久的哦，那下面趣谈网小编就给你们来分享我的独门秘籍吧。

1.野猪肉的选购窍门

不知道大家有没有这种感觉，到了菜市场想要买猪肉，可是看到这么多种猪肉不知道选哪种好，这时候趣谈网小编就来教教你看颜色，野猪肉最好选择肉淡红，脂肪洁白或淡黄色的，然后摸肉质，要那种用手指压后凹陷可以立刻恢复的。如果你看到菜场里野猪肉质肉色暗，外表无光泽且粘手，脂肪黄绿色，指压留有明显压痕不能恢复，肌肉不结实这样的野猪肉绝对不能买。买猪肉的时候不妨用纸沾一下肉的表面，如果纸没有被打湿的就是没有注水的肉。野猪肉也分好几种，像里脊、后臀尖适合拿来炒肉丝，像前肩、五花肉这些适合制作炖肉回锅肉或者农家小炒肉。

2.野猪肉的介绍

野猪肉顾名思义就是猪科动物野猪的肉。纯种野猪瘦肉较多、膘肉较少、口感好,里面富含各种氨基酸和粗纤维,尤其是亚油酸含量高。纯种野猪既有优良种猪生长快、肉料报酬高,又保持了野猪本来的肉质鲜嫩的独特风味特点，可谓是一举两得。野猪肉还特别符合人们对健康饮食的要求甘、咸、平，所以野猪肉深受大众的喜爱。

3.野猪肉的功效

根据《本草纲目》所记载野猪肉对于虚弱赢瘦 ，大便硬引起的便血， 还有生痔疮出了血等疾病的治疗非常有帮助，所以有便秘的宝宝们，不要天天吃香蕉了，不妨试试野猪肉吧。