蛋炒饭太咸怎么办

深夜的剩饭与豌豆炒肉，引领开启新一天的炒饭。日复一日的剩饭炒饭，即便美味，也会让我们的味蕾感到乏味，如同单调的旋律，缺乏惊喜（哈哈）。这次，我们要给平淡的炒饭注入新的活力，那就是一瓶神秘的咸蛋黄酱！让我们共同揭开这款美味炒饭的神秘面纱。

用料：咸蛋黄酱三勺，米饭半杯（建议晚上一杯米的量，剩余一半隔日使用），鸡蛋三个，圆葱四分之一，豌豆炒肉适量，蚝油一勺。一切准备就绪，我们开始制作。

做法步骤：将前一晚的豌豆炒肉（如果没有现炒亦可，调料只需盐和生抽）切好备用。将紫元葱切成小丁。在米饭中加入三勺咸蛋黄酱，用手搅拌均匀。鸡蛋打散备用。接下来，热锅起油，油稍多一些以覆盖锅底。待油温升高后，倒入鸡蛋液，待底部凝固后加入紫元葱爆炒出香味。此时要注意快速翻炒，因为圆葱已切小丁，容易熟透。随后加入准备好的豌豆炒肉继续翻炒。倒入已拌好咸蛋黄酱的米饭，因为食材已有味道，只需加入一勺蚝油提鲜即可。无需额外加盐。装盘后即可享用。

小贴士：本次炒饭我使用了三个鸡蛋和半杯米饭的量，适合三口之家享用。早餐时，搭配汤或牛奶更佳。做菜如同艺术创作，每个细节都充满技巧。搜索“豆果”，我的菜谱与您分享。在这里，您可以找到每一道菜的独特秘诀。喜欢这款炒饭的朋友，记得收藏和关注哦！欢迎留言分享您对这道美食的看法和建议，让我们一起在美食的世界中探索更多可能。这款炒饭不仅是一道简单的早餐，更是一场味蕾的盛宴。