世界之最卤菜(武冈卤味：千年秘方美味传承)

卤铜鹅飘香武冈，美食盛宴开启味蕾之旅

红网时刻新闻讯，8月20日晚，武冈市首届云山·百威啤酒卤菜节在云山国家森林公园盛大开幕。这是一场视觉与味觉的双重盛宴，明星乐队、网红达人与传统非遗文艺活动共同演绎了一场震撼心灵的表演，各色美食更是令人垂涎欲滴。

来自邵阳的马先生兴奋地分享：“武冈卤菜是下酒的最佳搭档，每次来此，我总忍不住要打包几只卤铜鹅回家。”卤铜鹅已成为武冈的特色美食，其皮薄肉嫩、入口鲜香的特点广受游客好评。

武冈卤菜是湖南地方名菜，属于湘菜系，其历史文化源远流长，曾是明、清两代的皇家贡品。铜鹅肉质鲜嫩细腻，被誉为“世之名鹅”。武冈卤菜的制作工艺独特，采用二十多味名贵材料，用卤鼎熬制成卤水，反复浸煮，晾干而成。其特色在于常卤常鲜，越卤越香。

中国烹饪协会专家评审报告显示，“武冈卤菜”不仅美味可口，还富含营养，符合合理膳食原则。其成品富含蛋白质、维生素A、D和多种人体所需的微量元素，长期食用具有生津止渴、健胃开脾之功效。

此次卤菜节不仅展示了武冈美食的魅力，也展现了卤菜产业带动百姓就业脱贫的成果。在的扶持下，越来越多的武冈人加入到卤菜产业中，形成了种、养、屠宰、加工、冷链物流及营销等完整的产业链。

展望未来，武冈将以农商结合为主线，加强政策引导，扶持形成产业集群。为满足卤制品加工企业的原料需求，将实施优质肉牛产业发展示范工程，并引进先进加工技术和设备，大力开发新产品。还将优化卤菜产业体系和经营体系，巩固企业品牌，创新卤菜食品流通体系，以无限的魅力吸引的宾朋嘉客。

武冈的美丽山水、深厚的人文历史与满城的卤味飘香共同构成了独特的“招牌”，吸引着无数游客前来体验。在这里，游客们不仅可以品尝到美味的卤菜，还能感受到浓厚的文化氛围。这座城市的魅力不仅仅在于美食，更在于人与自然的和谐共生。