麦当劳中国CEO回应是否会引进人造肉：尚在观望

麦当劳中国CEO张家茵谈人造肉引进观望态度

随着素食和肉类替代食品在全球范围内的日益普及，麦当劳中国CEO张家茵在接受新浪财经讯的采访时，针对中国市场是否会引进人造肉产品的问题，给出了明确的回应。目前，麦当劳正在对加拿大市场进行观望和测试，以决定是否在后续引入人造肉产品。

据张家茵介绍，包括麦当劳在内的全球快餐巨头已经开始试水人造肉产品。对于“人造肉”这一说法，她表示有些骇人，更倾向于称之为“植物蛋白”。在她看来，植物蛋白与麦当劳所重视的肉类蛋白相比，并没有明确证据表明其更健康，其主要差异在于是否含有肉。

尽管有观点推崇使用植物蛋白可以减少上游动物的养殖量，对生态圈而言有助于减少碳排放量，但张家茵也指出植物蛋白本身是由大量植物组织制成。她强调，对于中国市场是否引入人造肉产品，麦当劳目前仍在研究和探讨阶段。

对于引进人造肉产品的潜在好处，张家茵表示需要进一步的探讨和测试。她认为人造肉是一个很有趣的领域，并计划在加拿大市场进行进一步的测试，以了解消费者是否会持续尝试人造肉产品。她希望通过测试的结果来做出明智的决策。如果测试结果显示消费者对此有持续的兴趣和需求，麦当劳可能会考虑在中国市场推出人造肉产品。但在此之前，麦当劳需要确保这种产品能够符合消费者的期望和需求。

麦当劳中国CEO张家茵对于引进人造肉产品持谨慎乐观的态度。她认为这是一个值得探讨和研究的领域，并希望通过测试和观察来做出明智的决策。未来中国市场是否会引入人造肉产品，还需拭目以待。