电压力锅蛋糕怎么蓬松

电压力锅蛋糕如何蓬松柔软？跟着趣谈网的小编一起揭开制作秘诀吧！

制作蛋糕时，要想让蛋糕更加蓬松，以下几点可是关键所在。一定要确保操作环境无水无油，这样蛋白才能成功打发。选择低筋面粉，因为高筋面粉会让蛋糕口感过于结实。适量的泡打粉也能帮助蛋糕更加蓬松轻盈。还要注意的是打蛋的技巧以及材料之间的混合方式。接下来，让我们一起看看电压力锅制作蛋糕的方法吧！

方法一：

所需材料包括鸡蛋、面粉、牛奶和白糖。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，用打蛋器将蛋清打至起泡，然后逐渐加入糖继续打发。蛋黄中加入糖、面粉和牛奶，搅成糊状。最后将奶油状蛋清与蛋黄糊混合均匀，倒入电压力锅中进行烹饪。烹饪时需注意电压力锅底部要涂抹一层薄薄的油，以防粘连。烹饪完成后即可享用美味的电压力锅蛋糕啦！

方法二：

除了上述材料外，还需要准备色拉油或调和油、盐、醋等。首先同样将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，制作蛋黄糊和蛋白糊。制作时要注意搅拌的方式，不能划圈搅拌以免起筋。然后将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀并加入适量的泡打粉进行发酵。电压力锅预热后倒入面糊进行烹饪。烹饪完成后即可享用蓬松柔软的蛋糕啦！制作过程中需要注意以下几点：无水无油的环境是成功的关键；蛋白要打发至硬性发泡；面糊的搅拌方式要正确以免影响口感；电压力锅预热和烹饪时间要掌握好以确保蛋糕熟透。

以上就是趣谈网小编今天的分享了。希望这些方法和技巧能够帮助大家成功制作出蓬松柔软的蛋糕。让我们一起享受制作美食的乐趣吧！