牛奶枣产地在哪里 来自台湾

当人们提及枣类时，除了常见的红枣和青枣之外，口感独特、深受喜爱的牛奶枣也备受瞩目。很多人可能不清楚这种美味的牛奶枣究竟产自哪里。其实，它的原产地是台湾。

走进台湾牛奶枣的世界，我们会发现这是一种珍稀的热带水果，又被称为苹果枣。台湾牛奶枣，属于鼠李枣属，又名毛叶枣、印度枣、缅枣、西西果等。它的历史可以追溯到小亚细亚南部、北非以及印度东部一带。自上世纪90年代中后期从台湾引种以来，广东、福建等地迅速推广种植，为人们带来了这一美味的水果。

对于喜爱牛奶枣的人来说，每年的11月至次年的3月是台湾的牛奶枣成熟期。这个时期，新鲜的牛奶枣如一颗晶莹的宝石，极少有其他新鲜水果供应，市场需求量极大，售价也相当可观。除了鲜果，台湾甜枣加工成果脯、果汁等也深受市场欢迎。

那么，牛奶枣与青枣有何区别呢？虽然牛奶枣属于青枣品种，但它是青枣的改良升级版。青枣在完全成熟时，口感脆甜，而牛奶枣则更胜一筹，其果肉更脆、味道更甜、果皮更薄。在价格上，牛奶枣也比青枣高出约一倍。

除了上述介绍，还有一些关于牛奶枣的小知识。牛奶枣的树势强，树体高大，产量高且丰产。其果实呈长圆柱形，果个均匀且较大，平均果重15-20克，最大可达55克。鲜枣肉质细脆，汁中等，含可溶性固形物27.9%，鲜食品质极佳。牛奶枣的核小细长而扁，可食率高达96.9%，且在9月上旬成熟。它适应性强，能在多种土壤中良好生长，并具有较强的抗旱能力。无论是鲜食还是制作蜜枣、红枣，牛奶枣都是南方最优良的大枣品种之一。