正安娃娃鱼,遵义特产正安娃娃鱼

正安县，位于贵州省遵义市的东北部，是云贵高原与四川盆地的交融之地，其典型的地貌特征是喀斯特岩溶。这里的大娄山脉，海拔介于800至1400米之间，常年水温保持在宜人的16度，为野生大鲵创造了一个理想的生长环境。这里，是中国野生大鲵的主要家园之一。

基本信息介绍

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走进正安，不得不提的一种特色产品就是“正安娃娃鱼”。它的正式名称为大鲵，由于叫声宛如婴儿的哭泣，被人们亲切地称为“娃娃鱼”。这是一种珍贵的两栖动物，被列为国家二级保护水生野生动物。正安娃娃鱼的肉质独特，洁白鲜嫩，肥而不腻，让人回味无穷。它不仅是农业产业化和特色农业的重点开发品种，也是野生动物基因保护的重要代表。

品质与荣誉

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值得一提的是，正安娃娃鱼在2013年12月10日获得了国家质检总局的批准，正式被列为地理标志产品，文号为公告2013年第167号。这一荣誉不仅代表了正安娃娃鱼的高品质，也体现了其在国内外市场的独特地位和价值。

营养价值介绍

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正安娃娃鱼不仅口感绝佳，其营养价值也不容小觑。作为一种珍稀的水生野生动物，它富含蛋白质、矿物质和其他对人体有益的营养成分。食用正安娃娃鱼，不仅可以滋补身体，还可以带来一种独特的味觉享受。

正安娃娃鱼是一种集美味、营养和珍稀于一体的特色产品，值得每一位食客品尝和珍惜。