煮绿豆，不要直接下锅煮，告诉你4种方法，绿豆快速开花软烂

夏日消暑神器——绿豆汤的制作秘诀

炎炎夏日，一碗冰凉的绿豆汤是最佳的消暑饮品。想要煮出软糯香浓的绿豆汤吗？让我告诉你4种超实用的方法，轻松让绿豆快速开花、软烂。

方法一：浸泡法。提前将绿豆放入清水中浸泡3小时以上，让绿豆充分吸水膨胀。这样再煮的时候，绿豆就能快速煮烂，口感更软糯。

方法二：炒制法。不用放油，直接将绿豆放入炒锅中，小火炒制6分钟左右。这样处理过的绿豆，外皮经过加热，煮的时候更容易开花，煮出的绿豆汤也更香浓。

方法三：冷冻法。将绿豆稍微浸泡后，冲洗干净并分成小份，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上。要吃的时候直接拿出来煮，你会发现绿豆很快就开花了，省时又省力。

方法四：冷水刺激法。将绿豆清洗干净后，直接用冷水下锅煮，待水煮开后再加入一碗冷水。热的绿豆突然遇到冷水，更容易被煮烂，口感更沙绵。

这四种方法都非常实用，不仅可以用于绿豆，还适用于红豆等其他豆类。想要更快速地煮出美味的红豆汤吗？试试这些方法吧！

温馨提示：使用高压锅煮红豆或绿豆汤，能更容易地煮开哦。喜欢的小伙伴们不妨试试看。感谢大家的关注和支持，希望大家点赞、收藏、转发并留下宝贵的评论。此图文由珊妈小厨原创，严禁不良自媒体搬运及盗图。让我们一起分享美食，享受烹饪的乐趣吧！