青枣怎么变成红枣

青枣怎么变成红枣？让我们一起了解一下吧。

1、晒成红枣

挑选已经开始变红的青枣，使得其中的水分自然干去，就会变成红枣了。这种方法很健康，很环保，需要的时间比较久，比较适合大批量操作。

2、浸泡

这种方法则较为少见，所需时间较短。这种方法就是挑选较为红润的青枣，然后浸泡在酒中并且密封保存半个月左右，再打开之时，也可得到红枣了。

3、硫磺熏制

这种方法是最不为提倡的，也是不良商贩为了缩短时间而想出的歪点子将青枣煮熟后用硫磺熏制红色，这种方法只需要几十分钟就可将青枣变成红枣。，这种红枣会对人体产生危害，所以，是一种不好的方法。

拓展青枣怎么晒成红枣

1、塑料袋日晒 将枣袋装入10kg的塑料袋中，每袋装5kg左右，用绳绑袋口，置于烈日下爆晒，使其在塑料袋内充分蒸腾枣果体内水分，晚间将枣倒出，放水。第二日重新装袋爆晒，如此重复一周，即可。

2、水泥地板日晒选朝阳的水泥地板，将枣均匀摊上，厚8-10cm，用大块塑料布将四周盖严压实，烈日下爆晒，晚间全掀，放水，第二日再如此法爆晒，重复一周即可。

3、有条件的可建烘烤炉，适时加温，放湿。此法岁烘烤速度较快，但人工掌握火候比较困难，需专业人员指导方可。

4、若引进高新科技制干，用微电脑全自动电烤制干，只是前期投资较大，因人制宜，自行选择。

青枣怎么保存时间长

1、冷藏

青枣保存方式一般以冷藏为主，因为青枣内含有大量水分，不及时保存的话就容易开始变质。可以将青枣清洗干净之后沥干水分，确保表面没有水之后再放入冰箱冷藏柜里，存放时最好放在保鲜盒里，否则进入水汽后容易影响口感。

2、泡酒

青枣想要长时间保存还可以泡在酒里，将青枣洗干净之后沥干水分，再把青枣浸泡在白酒内密封好。青枣放入白酒内其实已经制作成了泡酒，想要吃青枣的时候捞出食用即可，不仅口感醇香，而且还富含多种营养成分。

3、风干

把青枣洗干净之后沥干水分，再把青枣放置在阳光下让其风干、晾晒，将青枣风干之后就可以得到青枣干，青枣干的储存时间可以长达半年至一年。如果想要增加风味的话，可以在风干的时候加入白糖或者食盐进行腌制。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。