调羹和勺子的区别在哪

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其实调羹和勺子二者并无差别。北方人习惯称之为勺子，而南方人习惯称其为调羹，二者并无本质差异。调羹或者勺子是指一种带有把手的用来舀食物的餐具。勺子是由中国人发明的，出现于新石器时代。随着区域的不断扩展，我们得到了调羹和勺子两种叫法。

调羹和勺子是常用的餐具。就像筷子一样，它们也很特别。用法是用大拇指按住勺子或汤匙的柄端，按压调羹和勺子的柄，并在下面支撑食指和中指。

拓展小知识勺子是谁发明的

考古发现，中国人最早使用勺子进食是在距今七八千年前的新石器时代。古代中国人发明勺子进食，与农耕文化的出现有直接的关联。中国新石器时代农作物品种主要是水稻和粟，分别适宜于湿润的南方和干旱的北方种植，这两种谷物的烹饪比较简单，可以直接粒食，加上水煮成粥饭即可食用。热腾腾的粥饭，特别是半流质的粥食，不便直接用手抓食，需要借用中介器具，于是最简单的勺子便被发明出来了。因为有了需求，于是人们随手捡来兽骨骨片或蚌壳，起初也许并没进行修整就用它取食了。后来人们不再满意骨片长长短短的自然状态，于是真正意义的勺子就制作出来了。

进入青铜时代以后，中原地区仍然承续着新石器时代使用勺子进餐的传统，不仅继续使用骨质勺子，而且出现了铜质勺子。自冶铜技术出现以后，作为进餐用的勺子也开始用铜打造。中原在青铜时代骨质勺子仍然是一种受到普遍重视的进食器具，到了西周时期，骨质勺子的使用已不如过去那样普遍了。最先出现的铜质勺子，形制多仿照长条形骨质勺子。

中原地区从西周时代开始，开始流行使用一种青铜勺形餐勺。这种勺子呈尖叶状，柄部扁平而且比较宽大。

到战国时出现一种长柄舌形勺的勺子，它的柄部较细，勺体已改为椭圆状的舌形。窄柄舌形餐勺，大约在春秋时代晚期就已经定型生产出来。从战国时代开始，窄柄舌形勺子成为了中国古代餐勺的主流形态，一直沿用了两千多年。战国勺子还采用了漆木工艺，出现了秀美的漆木餐勺。漆木餐勺同青铜勺子一样，造型亦取窄柄舌形勺的样式，整体髹漆，通常还描绘有精美的几何纹饰。

在辽宋金元各代，除了大量制作铜质勺子以外，也有不少白银打造的勺子。在这一大段时期，勺子的造型基本上承继了唐代细柄舌形勺餐勺的传统，区别仅在柄尾略为加宽而已。以后随着时代和餐饮的多样化发展，工艺水平逐渐提高，勺子也就变得更加实用、更加精致，形状也越来越多样化。

时至今日，大部分勺子的材质主要有塑料、木质、不锈钢、陶瓷等。

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