桂皮是什么做的

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桂皮主要取材于川桂、阴香和天竺桂，川桂和阴香产出的桂皮是块状的，只有天竺桂产出的桂皮是卷筒状。

桂皮的特点是香气弱，略有樟脑气，略有辛辣味。桂皮用作芳香调味品，还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。桂皮配合八角一起炖肉，所向无敌，去腥解腻，增香提味。

桂皮这个美男子并不适合单独使用，更多的时候需要和其他香料用在一起，比如最好的搭档，八角、香叶、小茴香之类常见的五香香料。

拓展小知识桂皮剥皮后树能存活吗

肉桂树剥皮后，只要树干边缘的韧皮部被保存下来，它仍然可以运输营养物质以维持整个生命活动，并确保充足的营养。，当天气太热或太冷时，不能进行脱皮，这会抑制伤口愈合并减缓生长速度。

肉桂具有很高的利用价值。它可以用作香料、药品等，散发出强烈的香味，也可以提炼成工业燃料油。收集肉桂需要一定的技巧。剥皮需要从上到下以45度的角度进行，以确保截面整洁，木质部露出。

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