水牛奶是甜的吗

水牛奶是甜的吗？让我们一起了解一下吧。

水牛奶是一种比较好喝的牛奶，它的味道是甜的，比普通牛奶更醇厚香甜，这主要是因为水牛奶的干物质含量更高，含有的脂肪和蛋白质更多，奶味比较浓，口感也比较好。

市面上的水牛奶通常还会做降脂处理，让味道没有那么厚重、不适口。水牛奶味道好，除了直接喝以外，还可以做拿铁咖啡、烤牛奶、甜品等。

拓展水牛奶为什么这么香浓

其实，不管是水牛奶还是纯牛奶，它的味道香浓的决定因素有很多，其中主要影响因素就是TS（干物质）含量，包括脂肪、乳糖、蛋白质等。一般的水牛奶干物质含量很高，每100克含有8.5g左右的乳脂、4.5g左右的蛋白质，脂肪多，奶味浓，口感自然会比较香浓。

水牛奶的脂肪含量较高，考虑到有的人会觉得喝起来感觉太厚重、不适口，市面上的成品水牛奶通常会采用全脂生牛乳+部分脱脂生水牛乳配比，保证营养成分的调和口感，味道更好。

水牛奶怎么吃好

1、直接喝

水牛奶直接喝口感是很不错的，香浓可口，很多人都爱喝。

2、做拿铁咖啡

同样的咖啡，水牛奶直接比普通奶做的更好喝一些。

3、做烤牛奶

会烘焙的朋友可以用水牛奶做烤牛奶，味道浓郁醇厚，甚至快追赶芝士蛋糕了。

4、做甜品

广式甜点用水牛奶来做也会更加醇厚香甜，如双皮奶、姜撞奶等。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。