生肉成品没有要直交清洗 处置后洗手起码20秒

【疫情防控指南解读】

在应对新冠疫情的战斗中，官方近日发布了疫情防控指南，强调对于食物消费者的注意事项。特别是在处理生鲜食材时，食物消费者需严格遵守卫生规范，这是疫情防控的重要一环。

针对普通民众，尤其是食物消费者，该指南着重强调了洗手的重要性。在接触生的肉、禽、水产物之后，务必使用肥皂和流动水洗手至少20秒。为了避免溅洒导致的潜在感染风险，不要在水龙头下直接清洗生的肉品。这一重要指示是为了确保食品安全，防止病毒通过接触传播。

指南中还详细阐述了食物从业者的防控责任。除了必须持有健康证上岗之外，食品企业还需加强员工卫生培训，为员工提供符合要求的个人防护设备。员工自身也要加强自我监测，一旦发现健康状况异常，应立即离岗并报告。

指南还根据季节、场所等差异特性，完善了夏季空调通风系统的运行管理，细化了空调使用的注意事项。针对不同场景、不同场所和不同人群，提出了具体的体温检测、佩戴口罩和手套等防护措施。指南强调要保持日常的卫生防护措施，如通风换气、环境清洁消毒、减少人员聚集等。

北京市近期发生的新发地批发市场聚集性疫情也再次提醒我们，疫情防控形势依然严峻。官方强调，要根据疫情风险等级的变化，灵活调整防控措施。一旦从低风险地区转为中高风险地区，必须严格执行疫情防控规定，确保重点场所、重点单位和重点人群的防控措施落实到位。

截止目前，北京市已报告新冠肺炎确诊病例158例。这一数字提醒我们，疫情防控仍需全民参与，每个人都需要时刻保持警惕，遵守防控指南，保护自己和他人的健康。让我们一起努力，共同打赢这场疫情防控战。(完)