大米生虫子还能吃吗 可以吃（不会影响身体健康）

在日常生活中，许多家庭在煮米饭时，看到大米里有一些小虫子，可能会感到担忧而不敢食用。其实，大米生虫是可以继续食用的。这些虫子并不会对人体健康造成危害，而且在烹饪过程中，高温会使这些虫子死亡。

一、如何去除大米中的虫子

大米中的虫子，大部分是一种叫做谷牛虫的微小生物。想要去除大米中的虫子有多种方法，其中最常见的是将大米拿到通风处晾晒。在晾晒时，一定要注意把大米平摊开来，这样虫子就会自己爬出去。大约一个小时后，这些虫子基本上就会全部离开大米。

你也可以选择用清水清洗大米来去除虫子。但需要注意的是，清洗后的大米应立即进行烹饪，否则由于接触水分，大米容易变质。所以如果要清洗大米，一定要及时烹饪。

二、如何烹饪大米

在烹饪大米时，首先要进行适当的清洗。清洗次数应在三到四次左右，如果大米非常脏，需要清洗更多次。清洗次数太少可能导致部分米粒未被洗净。

在清洗大米时，要缓慢进行，特别是第一次清洗时，因为初次清洗的大米往往比较脏。缓慢清洗可以确保米粒更加干净。清洗完毕后，如果使用高压锅烹饪，大约30分钟即可完成（根据四人份的量）。烹饪完成后，不要立即盛出米饭，应等待高压锅内的压力完全释放后再盛出。

只要处理得当，生虫的大米是可以安全食用的。在处理和烹饪过程中，注意保持卫生和遵循正确的步骤，就能确保米饭的口感和营养价值。