石头鱼的营养价值 石头鱼多少钱一斤2018

探寻神秘石头鱼：外形虽丑，却味美且富含营养

石头鱼，一种外形并不出众，却善于伪装成石头的海底生物。它的名字恰如其分地描绘了它的特性。那么，这种神秘的鱼类在市场上的价格如何呢？又蕴含着哪些营养价值呢？

一、石头鱼的价格

石头鱼的批发价格大约在125元一斤。它的普遍长度在30厘米左右，重量通常在2—3斤之间。尽管它貌不惊人，但在自然界中，它是一种含有剧毒的鱼类，其刺痛被描述为难以忍受的疼痛。

二、石头鱼的美味

尽管石头鱼的外表并不吸引人，但它的肉质却鲜嫩可口，没有细刺。它不仅有生津、润肺的药用功效，对于皮肤不佳的人来说，还具有美容的作用。想象一下，将石头鱼的皮剥去后，只留下那白花花的肉质，清炖后，让人赞不绝口。

三、石头鱼的营养价值

石头鱼虽然外表丑陋，但其营养价值却不容忽视。清炖后的石头鱼，具有营养滋补、生津、润肺、强肾和养颜的药用功效。石头鱼的鱼膘晒干后，可以加工成鱼肚，用来氽汤，入口爽滑，是珍贵的席上佳肴。

四、石头鱼的食用方法

石头鱼的味道极为鲜美，骨刺少。最佳的选择是大条的石头鱼，约3-4斤左右。春夏两季是石头鱼最肥美的时期，而入冬后，鱼味更为鲜美。石头鱼可煮汤和清蒸。清蒸后的石头鱼皮呈半透明啫哩状，很滑，口味很好，但略带甘苦味。鱼肉清蒸后，颜色雪白，口感鲜滑，除主骨外，没有其他骨刺，肉厚且多肉。

石头鱼虽然外表丑陋，但却是一种美味且营养丰富的鱼类。它的独特之处令人好奇，而其美味和营养则让人欲罢不能。