黑提可以吃皮吗？黑提葡萄的皮可以吃吗

黑提，又称黑提葡萄，它融合了葡萄与提子的独特口感。这种水果水分充足，味道甜美，外观诱人，宛如黑色的珍珠或玛瑙。关于它的皮，让我们一同探讨一下。

黑提可以吃皮吗？

答案是肯定的。

提子皮中富含花青素，这种物质具有强大的抗氧化性能，以及抗突变、减轻肝机能障碍和保护心血管的功能。颜色越深的提子皮，花青素含量越多。许多追求健康、特别是女性，为了花青素的抗氧化和抗衰老功效，会选择连皮带肉一起食用。

吃黑提皮有什么好处？

黑提皮中富含多种有益物质。其中，白藜芦醇具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化和增强免疫能力的作用。黑提皮中的单宁具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。不能忽视的是其中含有的花青素，它的强抗氧化、抗突变、保护心血管等功能也备受瞩目。更令人兴奋的是，黑提皮还具有抗癌作用。美国伊利诺斯药科大学的研究发现，这种物质在多种植物中都有存在，尤以黑提皮和红葡萄酒中含量最多。

但是，食用黑提皮也有需要注意的地方。提子皮中的鞣酸与蛋白质结合后，会形成不易消化的鞣酸蛋白，可能造成便秘。是否食用提子皮，还是要根据个人的口味和健康情况来决定。

吃黑提皮的注意事项：

由于提子表皮可能存在农药残留，所以在连皮食用前，务必进行彻底的清洁。建议使用清水冲洗，并配合使用能有效去除农药成分的洗洁用品，清洗时间至少两分钟。高血压、贫血、过度疲劳、风湿性关节炎、癌症、盗汗等症状的患者，更应该多吃提子，以满足身体所需营养。