东兰墨米酒,河池特产东兰墨米酒

东兰墨米被誉为“米”与“神米”的绝美之称，源自广西省东兰县高寒山区的珍稀野生稻种墨谷。经过农家长期选育，这一珍稀稻种已有400多年的种植史，被视为粮中珍品，其地位甚至位列中国七大名米之首。

基本信息介绍

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东兰墨米酒，这款源于广西壮族自治区东兰县的美酒，以其褐红透亮的色泽、鲜甜醇厚口感和协调的酒体为人称道。它是国家质检总局地理标志产品，于2015年12月4日获得批准。

营养价值解析

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东兰墨米酒是结合传统酿造方法和现代酿酒工艺精心酿制而成。它既有黄酒特有的香醇，又散发出墨米所独有的淡淡糯米香味，形成了特有的甘冽、醇厚、淡香味道。东兰墨米酒的主要原料——东兰墨米，含有高达18种的氨基酸，包括苏氨酸和粗蛋白等，矿物营养元素也远超过其他稻种。它还富含钙、磷、铁等多种营养成分，经过酿造后更易于人体吸收。

荣誉时刻

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令人骄傲的是，在2015年12月4日，原国家质检总局正式批准对“东兰墨米酒”实施地理标志产品保护。这一荣誉不仅肯定了东兰墨米酒的独特品质，也为其赋予了更高的市场价值和文化内涵。