襄垣手工挂面,长治特产襄垣手工挂面

襄垣县，位于山西省东南部，太行山麓和上党盆地的北部，这片丰饶的土地享受着充足的光照和适宜的温度，是种植优质小麦的天然摇篮。这里出产的小麦，属于冬性、中早熟品种，生长繁茂稳健，耐寒抗冻，分蘖能力强，成穗率高。以临丰3号（临旱536）为代表的小麦品种，具有强大的面筋强度和蛋白质含量。

独特的原料特点和特殊的加工工艺让襄垣手工挂面独具特色。纯手工制作，使得面条细如发丝，色泽洁白，味道绝美。每一口都让人感受到其柔滑细腻的口感，回锅如初，令人食欲大增，且易于消化。这使得它在市场上一直受到青睐，久销不衰。

襄垣手工挂面的制作讲究精细的选材和独特的工艺。耐煮不糊，光筋爽口，纯天然、纯绿色、纯手工制作，不含任何添加剂。主要的营养成分包括蛋白质、脂肪和碳水化合物等。

襄垣手工挂面的品质信息也非常引人注目。它的面粉湿面筋含量、最大拉伸阻力、吸水量、稳定时间等参数都达到了国家标准。手工挂面的水分、酸度、直径、自然断条率、烹调损失和食盐含量等都有严格的要求。

值得一提的是，2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“襄垣手工挂面”实施农产品地理标志登记保护，这无疑是对襄垣手工挂面的高度认可和荣誉。作为山西省襄垣县的标志性产品，它以面条细滑、色泽洁白、味道绝美而闻名于世，其独特的制作工艺和严格的品质控制使其成为真正的绿色食品。它的营养价值丰富，口感细腻柔滑，深受广大消费者的喜爱和追捧。