清蒸鳕鱼蒸几分钟 时间不要太久

清蒸鳕鱼的制作过程非常简单。将鳕鱼用清水冲洗干净并控干水分。接着，用料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。然后，将葱叶划成细丝并用水泡上，再泡几粒枸杞。调味汁由4勺生抽调制而成。在水烧开后，将鳕鱼放入锅子中，表面放上葱丝和姜丝，淋上调味汁。再挖一勺鸡油放在鱼块上，大火蒸4—5分钟，然后关火并虚蒸2分钟。点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。

鳕鱼被誉为“海中黄金”和“餐桌上的营养师”，可见其营养价值之高。它含有丰富的蛋白质和胆固醇，对于儿童的大脑发育和记忆力提升有很好的促进作用。鳕鱼的优质蛋白质含量高，脂肪含量极低，甚至少于0.5%，与鲨鱼肉相当。鳕鱼的肝脏含油量高达45%，其中含有丰富的维生素A、维生素D和维生素E。鳕鱼刺少、口感极佳，是老年人和儿童喜爱的营养食品。其营养价值高且易于被人体吸收。对于儿童来说，鳕鱼的鱼脂中含有各种必需氨基酸，有助于促进儿童的健康成长。