饮食安全常识(饮食安全常识英文版简短)

守护你的餐桌安全：五大食品安全原则

让我们共同捍卫餐桌上的安全，确保每一餐都吃得安心、健康。以下是五大食品安全原则，帮助我们避免食物中毒的风险。

一、洁净为先 —— 洗手、清洁器具与烹饪区域

在接触食物之前，务必洗净双手、器具和烹饪区域。每一个细节都不容忽视，这是保障食品安全的第一步。

二、生熟有别 —— 避免交叉污染

使用不同的砧板来处理生肉和蔬菜，以免交叉污染。生肉可能带有细菌，若与蔬菜直接接触，可能会污染蔬菜，进而危害健康。

三、烹饪至熟透 —— 确保食物安全

特别是肉类，要确保其达到安全的内部温度。只有彻底烹饪，才能杀死可能存在的细菌，保障我们的健康。

四、妥善储存 —— 冷藏易腐食品

易腐食品应及时冷藏（低于5°C/41°F）。避免使用过期食品。过期食品可能已变质，食用可能带来健康风险。

五、安全再加热 —— 彻底加热剩菜剩饭

在食用剩菜剩饭之前，务必加热至至少75°C/165°F。这样可以杀死可能存在的细菌，降低食物中毒的风险。

遵循以上五大原则，让我们吃得安心，享受每一餐的健康与美味！