外卖平台多举措助力一线城市餐馆食物供应

中新社报道，北京及其他一线城市的餐馆在抗击新型肺炎疫情中展现出韧性。随着疫情的蔓延，尽管餐馆堂食客流量骤减，但外卖平台采取多项措施助力餐馆的食物供应，维持城市的餐饮生命线。

农历大年初二，在湖北武汉，一位外卖小哥在繁忙的送餐途中，见证了这个特殊时期的餐饮变迁。与此北京、上海、广州等地的餐馆正在经历一场前所未有的挑战。大型餐馆因其规模优势尚能维持运营，但许多小型餐馆受到客流减少的严重冲击，不得不暂时停业。

面对困境，餐馆展现出理解与灵活应对。对于因疫情退订的顾客，餐馆提供温情服务，如免费退订、改期、半成品打包等。尽管堂食业务减少，但外卖业务却呈现出增长的势头。知名餐饮品牌如华天旗下的同和居、同春园等纷纷加大外卖窗口和线上供应力度，推出减免配送费措施，鼓励消费者选择外卖，减少外出频率，降低感染风险。

北京同和居经理张紫薇透露，通过外卖窗口、送餐到家、线上外卖等渠道消费的顾客数量明显增多。便利蜂、美团外卖、饿了么等外卖配送平台也积极应对疫情，采取一系列应急措施保障消费者和配送员的安全。其中，“无接触配送”的推出，不仅优化了配送流程，也减少了面对面接触，降低了交叉感染的风险。

除此之外，仍在运营的餐馆也在加强卫生管理。全员佩戴口罩、手套，对餐厅定时消毒、清洁，确保食品的安全。这些措施不仅保障了餐饮服务工作者和消费者的健康安全，也为春节期间的餐饮供应提供了重要保障。

在这个特殊的时期，一线城市的餐馆正积极应对挑战，通过灵活的策略和丰富的措施努力保障食物供应。尽管面临困难，但他们依然坚守岗位，为城市的生活提供必要的服务。他们的努力与付出，值得我们深深的敬意与感谢。这场抗击新型肺炎的战斗中，我们在一起，共克时艰。