桂花糕用多少目的筛子 做桂花糕不过筛可以吗

做桂花糕，你是否考虑过用粘米粉，筛子的选择又是多少目的呢？让糕点口感更佳的小秘诀就在这里。在制作桂花糕的过程中，用筛子过滤粘米粉是个重要的步骤。那么，究竟用多少目的筛子过滤桂花糕粉团才最合适呢？答案是选择20目的细筛子。这种筛子能够将粉团过滤成细腻的粉粉，确保蒸出的桂花糕松软蓬松。那么，如果制作桂花糕时面粉不过筛可以吗？答案是不建议。因为面粉在加工或存放过程中会产生颗粒，过筛可以保证颗粒大小均匀，更易于与其他材料混合搅拌，做出的糕点口感更为细腻、松软。还能剔除一些面粉中的杂物和疙瘩。如此一来，做出的桂花糕更为精致美味。桂花糕自然少不了桂花，各种桂花都可以用来制作桂花糕。其中金桂的香味最为浓郁，用它来制作桂花糕味道最为迷人。最后说说桂花糕的热量问题，每百克桂花糕含有约266卡路里的热量，含有蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，口感香甜可口，让人欲罢不能。