立夏吃什么传统食物 豌豆补充营养

立夏，是二十四节气中的一抹亮色，标志着气温的明显上升。立夏的饮食习俗丰富多彩，其中立夏羹、夏饼和豌豆饭是最具代表性的传统美食，不仅味美，更对身体大有裨益。

立夏羹，一道承载着丰富习俗的佳肴。用糯米粉拌鼠曲草熬制的汤丸，便是这一节气的美食代表。俗语有云：“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河”。立夏前后常有变幻莫测的大风，称之为“龙王暴”。立夏日若出现东风，人们便以为将有水灾，而打雷则预示着日后雷雨频发。

夏饼，又被称为麻饼，形状各异，富有象征意义，如状元骑马、观音送子等。在现代，海蛎饼则成为了其的替代品。夏饼常由母亲赠予已出嫁的女儿。立夏品尝夏饼，寓意着不病夏、不瘦夏。夏饼有甜咸两种口味，甜的以芝麻、白糖为主，咸的则更加丰富，包含盐、韭菜、肉末、虾米、香菇、胡萝卜、鸡蛋等。制作夏饼的过程并不复杂，一家人围坐在一起，品尝面饼，共话丰收，其乐融融。

至于豌豆饭，则是立夏这天必不可少的佳肴。带壳的豌豆形状似眼睛，古人因眼疾普遍，为了祈求一年中的眼睛清澈无病，便有了吃豌豆的习俗。每100克豌豆含有0.49毫克的维生素B1，是毛豆的3倍之多。夏季天气炎热，人们出汗丢失了部分B族维生素，因此豌豆饭成为夏天的理想食物。

品尝立夏的传统美食，不仅是为了满足味蕾的享受，更是为了传承和弘扬丰富的文化遗产。在这个季节里，让我们一起品味这些美食，感受立夏的独特魅力。相关推荐（内容留白）。