长春有哪些值得一尝的特色餐饮

长春美食：火锅、烧烤、东北菜与特色小吃

一、火锅盛宴

走进元盛居，老字号的铜锅涮映入眼帘。鲜嫩的羊肉现切，蘸上秘制麻酱，汤底由酸菜熬制，越煮越香。四海回族饭店的扒肉条和烧子盖同样令人垂涎，肉片软烂入味，炸牛肉外焦里嫩，水爆肚脆嫩无腥味。

二、烧烤与烤肉之旅

来到烧烤之地，状元阁的烤猪蹄便是一大亮点，外皮酥脆、内里软糯，卤香与炭火香气交织。原味特色一把小串三分熟，用东北小炉子烧烤，燕翅肉鲜嫩多汁。奔达特色烤牛肉的牛脊筋和牛肥瘦搭配麻酱冷面，肉香与酸甜口感相得益彰。

三、老字号与经典东北菜

真不同酒店作为百年老店，风味小肚肉香浓郁，金丝卷松软香甜，灌汤包汤汁饱满。春发合饭庄的锅包肉酸甜酥脆，雪衣豆沙外酥里糯，经典东北菜之典范。国营大冷面饭店的冷面筋道爽滑，是夏季解暑的必备之选。

四、特色小吃与主食

马家饭堂虾仁水煎包每只都含有整虾，煎至焦脆。胜利锅烙的猪肉锅烙香脆多汁，扒皮鱼鲜嫩无刺。鼎丰真的萨其玛酥软香甜，冰蓼花外脆内绵，都是传统糕点的老字号。

五、其他特色推荐

除了以上美食，长春还有一些特色餐饮值得推荐。嘎牙子炖茄子是铁锅炖的招牌菜，需提前预约。朴老五延边大冷面的冰镇冷面酸甜开胃，石板辣焖鳕鱼酱香浓郁。高爷爷家长沙宴的湘菜，腊味七蒸、剁椒鱼头辣香下饭。

长春的美食涵盖了火锅、烧烤、东北菜等特色餐饮，这些大多为人称赞的老字号或口碑店铺能满足不同口味的需求。无论是独自品味还是与朋友分享，这些美食都是长春之旅中不可错过的体验。