中国十大禁菜之龙须凤爪，食材为鲤鱼须和鸡爪精肉(耗材巨大)

龙与凤凰，乃是远古传说中的神圣生物。龙，更是中华民族的精神象征，我们自豪地自称“龙的传人”。对于这两种生物是否真实存在，人们始终心存疑惑。有趣的是，有一道被列为中国十大禁菜之一的菜肴，名为“龙须凤爪”，难道这道菜真的使用了龙的胡须和凤凰的爪子吗？这其中又有着怎样的特别之处呢？接下来，让我们一起探寻。

走进“中国十大禁菜”的奇异世界，我们首先要谈的，便是其中的一道菜——龙须凤爪。相较于其他禁菜在残忍程度上的极端，龙须凤爪的残忍度似乎相对较低，更容易被人们接受。它为何仍被列入十大禁菜之一呢？

答案就在于它的奢华与浪费。所谓“龙须凤爪”，其食材并非真正的龙的胡须和凤凰的爪子，而是鲤鱼的须和公鸡的爪子。这道菜的制作过程极为讲究，需要寻找只有一条胡须的鲤鱼，割下其须，再取自活鸡掌下正中的精肉。

鲤鱼的须，是其触角和味觉器官，割去鲤鱼须无异于剥夺了其手脚和舌头，剧痛难忍。而活鸡被剜去掌心肉后，将变成瘸足的痛苦生灵。由于“龙须”和“凤爪”的数量极为有限，据说制作一道这样的菜肴，需要牺牲上百条鲤鱼和几十只活鸡，其浪费程度可想而知。

值得庆幸的是，尽管人们了解龙须凤爪的食材来源，但其具体制作方法已经失传。如今，即使你想品尝这道美食，也无法实现了。在提倡勤俭节约的当下，相信没有人愿意冒天下之大不韪去制作或品尝这道菜。